水稻几月份开始收割?

水稻收割时间因地区气候不同而异。南方地区如广东、广西，早稻3月种植，7月收割；晚稻6月种植，11月收割。北方地区如东北、华北，5月种植，10月收割。长江中下游地区一般6月收割早稻，9月收割中稻，10月收割晚稻。农民会根据稻穗金黄、颗粒饱满判断收割时机。

收割方式

传统收割用镰刀手工割稻，现在多用收割机效率更高。收割后需晾晒2-3天，稻谷水分降至13%以下才能入仓。有些地方会留稻茬还田，增加土壤肥力。机械化收割一天能处理几十亩地，比人工快几十倍。