魔芋属于什么食物?

魔芋是一种低热量、高纤维的食物，主要成分是葡甘露聚糖。它由魔芋块茎加工制成，常见形态有魔芋爽、魔芋丝和魔芋结。魔芋几乎不含脂肪和糖分，饱腹感强，适合减肥人群食用。超市里售卖的魔芋零食通常添加了调料，比如麻辣味、泡椒味等。

魔芋的食用方法

魔芋可以凉拌、煮汤或炒菜，比如魔芋爽火锅、魔芋爽拌黄瓜。生魔芋有毒，必须加工后才能吃。魔芋制品在冷藏条件下能保存较长时间，开封后最好尽快吃完。很多人喜欢用魔芋代替面条或米饭，减少热量摄入。