日照绿茶属于绿茶吗?

日照绿茶属于绿茶的一种，产自山东日照地区。它采用绿茶工艺制作，杀青、揉捻、干燥等步骤保留了鲜叶的绿色和天然成分。日照绿茶外形条索紧结，汤色黄绿明亮，带有栗香或豆香味。作为中国十大名茶之一，它和龙井、碧螺春同属绿茶类别，但口感更醇厚，适合喜欢浓香型绿茶的人。

日照绿茶的特点

日照绿茶生长在沿海山区，昼夜温差大，茶叶积累更多氨基酸和茶多酚。它的咖啡碱含量较低，喝起来不苦涩，回甘明显。每年春季采摘的明前茶品质最佳，价格也更高。冲泡时水温控制在80度左右，能更好地释放香气。当地人喜欢用玻璃杯冲泡，欣赏茶叶在水中舒展的形态。