一斤冰粉放多少水合适?

一斤冰粉需要加10斤水调配。水太多会变稀，太少则口感太硬。夏季可多加水做成冰爽饮品，冬季少水更浓稠。冰粉粉先用少量冷水化开，再倒入沸水搅拌，静置放凉即可。加入红糖水、葡萄干、花生碎风味更佳。现做现吃最佳，冷藏后口感更滑嫩。

调配技巧

水温影响凝固效果，沸水能让冰粉更透亮。搅拌时顺时针方向避免结块。一斤冰粉配半斤糖比例刚好，甜度可按喜好调整。加柠檬汁能增加清爽感，芒果碎搭配很受欢迎。模具中铺水果丁再倒冰粉，造型更漂亮。食用前充分搅拌，防止底部沉淀。