新疆羊肉串是什么地方的?

新疆羊肉串是新疆地区的特色美食，起源于新疆维吾尔族传统饮食。羊肉串选用新鲜羊肉，切成小块串在铁签上，撒上孜然、辣椒粉等调料烤制而成。新疆烤肉串历史悠久，是当地街头巷尾常见的小吃，也是新疆饮食文化的代表之一。

新疆羊肉串的特点

新疆羊肉串以肉质鲜嫩、香气浓郁著称。烤制时火力均匀，外焦里嫩，油脂滋滋作响。每串羊肉约重100克，烤制时间约5分钟。当地人喜欢搭配馕饼或奶茶一起食用，口感更佳。新疆羊肉串不仅在当地流行，还传播到全国各地，成为家喻户晓的美食。