蒜苔适合储存的温度是多少?

蒜苔适合储存的温度是零到零下二度。这个温度能保持新鲜，又不会冻伤。湿度控制在百分之八十五左右最好。储存前要挑出有损伤的蒜苔，用保鲜袋装好，别密封太紧。定期检查，及时挑出发黄的。这样能存两个月左右，口感依然脆嫩。

储存注意事项

蒜苔怕热也怕冻，放冰箱冷藏室最合适。别和苹果、香蕉放一起，这些水果会释放乙烯，让蒜苔变老。储存时别洗水，潮湿容易腐烂。如果蒜苔发软了，可以泡在冷水里恢复脆度。买回家的蒜苔尽快处理，放久了会老化变柴。