茶叶冲泡后产生的泡沫是什么?

茶叶冲泡后产生的泡沫是茶皂素和茶多酚等物质形成的。茶皂素像肥皂一样有起泡性，茶多酚在高温下氧化也会产生泡沫。这些泡沫无害，反而说明茶叶内含物质丰富。不同茶叶的泡沫量不同，比如绿茶泡沫较少，乌龙茶泡沫较多。泡沫多少与茶叶品质无关，不影响饮用。

泡沫的形成原因

泡沫多少与冲泡方式有关。注水时水流过急或使用软水，容易产生更多泡沫。茶具不干净也会增加泡沫量。茶叶碎末较多时，泡沫会更多。这些泡沫很快会自然消散，无需特意去除。喝茶时不用在意泡沫，安心饮用即可。