7月份螃蟹肥吗?

7月份螃蟹确实很肥。这个时期水温适宜，螃蟹摄食量大，蟹黄和蟹膏饱满。公蟹蟹膏白嫩如凝脂，母蟹蟹黄金黄似流沙。市场里青壳白肚的螃蟹随处可见，价格也相对实惠。很多渔民会在清晨捕捞，确保螃蟹新鲜。

螃蟹的肥美原因

夏季是螃蟹生长旺季。螃蟹每天吃小鱼、小虾和水草，营养全存进腹部。蜕壳后的螃蟹外壳变硬，肉质更紧实。7月雨水多，水中浮游生物丰富，螃蟹自然长得肥。这时候清蒸螃蟹，蘸点姜末醋，鲜得让人停不下来。