千岛湖鱼头哪个地方好吃?

千岛湖鱼头最好吃的地方是当地农家乐和湖边餐馆。这些地方用新鲜活鱼现杀现做，肉质细嫩，汤汁乳白。淳安县城里的老字号餐厅和姜家镇的小店口碑都不错。游客还可以去千岛湖镇上的鱼头一条街，选择更多。当地厨师擅长用秘制酱料和豆腐一起炖，味道更香浓。

鱼头特色做法

千岛湖鱼头最常见的做法是砂锅炖煮，加入豆腐和咸菜。鱼头要选5公斤以上的，肉质更紧实。炖煮时先用大火烧开，再转小火慢炖2小时。汤色奶白，鱼肉入味。有些餐馆会加笋干或火腿提鲜，价格在100到300元一锅。点单时可以要求少盐或微辣，适合不同口味。