青枣到底是什么?

青枣是鼠李科枣树的果实，形状像小苹果，皮青绿或黄绿，果肉白色或淡绿。它原产于中国南方，现在南方各省广泛种植。青枣口感脆甜，水分多，可以直接吃，也能做成果干或泡酒。青枣树适应性强，耐旱耐热，一年能多次结果，是常见的水果。

青枣的营养价值

青枣富含维生素C、钾和膳食纤维，每100克果肉含约200毫克维生素C。它还含有多种氨基酸和矿物质，有助于增强免疫力。青枣的热量较低，适合减肥人群食用。青枣的核较小，果皮薄，容易消化，老人小孩都能吃。新鲜青枣保存期短，常温下只能放3到5天。