明太鱼在山东潍坊叫什么?

明太鱼在山东潍坊被称为“泰鱼”。这种鱼在当地市场上很常见，价格实惠，深受居民喜爱。泰鱼可以做成炖汤、红烧或炸着吃，肉质细嫩，味道鲜美。潍坊人常用它做家常菜，尤其是冬天，热腾腾的泰鱼汤能暖身驱寒。

泰鱼的特点

泰鱼体型修长，背部青灰色，腹部银白色。这种鱼生长在寒冷海域，潍坊多从东北或俄罗斯进口。泰鱼富含蛋白质，脂肪含量低，适合老人和小孩食用。潍坊的餐馆常用泰鱼做酸菜鱼，酸辣开胃，非常下饭。