小麦起热多少度正常?

小麦起热温度一般在20到30摄氏度之间。新收获的小麦含水量较高，堆放时温度会逐渐上升。如果温度超过35摄氏度，就可能发热变质。发热的小麦会散出发霉的气味，颜色也会变暗。农民需要经常检查粮堆温度，及时翻动散热。高温天气下，小麦更容易发热，储存时要特别注意通风。

小麦发热的危害

小麦发热会导致营养流失，蛋白质含量下降。严重时还会滋生霉菌，产生有害毒素。发热的小麦发芽率降低，播种后出苗不好。长期高温还会让小麦失去香味，磨出的面粉口感变差。储存时可以用竹筐或麻袋装小麦，避免直接堆在地上。定期晾晒小麦能防止发热，保持品质。