丹霞山有什么美食特产吗?

丹霞山周边的美食以客家风味为主，最具代表性的当属丹霞山豆腐和南华草鱼。丹霞山豆腐用山泉水制作，口感嫩滑，可直接蘸酱食用。南华草鱼肉质鲜甜，常清蒸或红烧，鱼骨酥脆。当地还盛行客家酿豆腐和梅菜扣肉，咸香下饭。山间野菜如苦斋和艾叶也是时令美味，可炒食或做汤。

传统小吃推荐

丹霞山的特色小吃丰富多样，客家艾糍用糯米混合艾叶蒸制，外糯内香。仙人粄用仙草熬制，清凉解暑，夏天最受欢迎。花生糖和芝麻糖是当地传统零食，甜而不腻。丹霞山附近的农家乐还能吃到土窑鸡，鸡肉香嫩多汁。这些美食都保留了客家传统风味，值得一试。