纯牛奶是什么类目?

纯牛奶属于乳制品类目，是以生牛乳为原料，经过巴氏杀菌或超高温灭菌制成的饮品。市场上常见的纯牛奶有全脂、低脂和脱脂三种类型，根据脂肪含量不同分为不同种类。纯牛奶富含蛋白质、钙和维生素D，是日常饮食中的重要营养来源。

纯牛奶的分类标准

纯牛奶的分类主要依据脂肪含量和加工工艺。全脂牛奶脂肪含量约3克每100毫升，低脂牛奶约1.5克，脱脂牛奶低于0.5克。巴氏杀菌奶需冷藏保存，保质期短；超高温灭菌奶常温存放，保质期可达6个月。消费者可根据需求选择不同类型。