田螺洗干净了能用水泡吗?

田螺洗干净后可以用水泡，泡时加几滴香油或盐，帮助排出泥沙。泡的时间不宜过长，2小时左右即可。泡过的田螺更干净，烹饪时不会有沙粒影响口感。如果田螺较多，可以分批泡水，确保每只都能清洗干净。泡完后再用清水冲洗一遍，彻底去除杂质。

泡水的注意事项

泡田螺的水要勤换，避免水质变坏滋生细菌。泡的时候不要盖紧盖子，保持通风。田螺泡好后要尽快烹饪，不宜存放过久。如果田螺有异味，可以加几片生姜或柠檬片去味。泡水时水温不宜过高，常温水最合适，高温会让田螺收缩不易清洗。