海天草菇老抽烧鱼怎么样?

海天草菇老抽烧鱼颜色红亮，咸鲜适中，特别适合给鱼上色增香。草菇的醇厚味和老抽的酱香融合，让鱼肉更入味。烧鱼时加一点糖提鲜，再用小火慢炖，味道会更浓郁。这道菜适合搭配米饭，汤汁拌饭特别下饭。新手也能轻松掌握，成功率很高。

烧鱼小技巧

烧鱼前用厨房纸擦干鱼身，煎鱼时不容易粘锅。油温六成热时下鱼，煎至两面金黄再调味。海天草菇老抽分两次放，第一次腌制，第二次收汁，颜色更均匀。烧鱼时加姜片和料酒去腥，最后撒点葱花提香。炖煮时间控制在10分钟左右，鱼肉嫩滑不老。