北大仓酒是纯粮酒吗还是勾兑?

北大仓酒是纯粮酿造的白酒，主要用高粱、小麦、玉米等粮食为原料。传统工艺采用固态发酵，经过蒸馏、陈酿等工序制成。酒厂坚持古法酿造，不添加食用酒精或香精。北大仓酒属于浓香型白酒，口感醇厚，带有粮食的天然香味。

北大仓酒的酿造特点

北大仓酒的酿造周期长达数月，粮食经过多次蒸煮发酵。每批酒都需要窖藏至少三年，老酒与新酒按比例勾调。酒厂使用老窖池发酵，微生物环境独特。消费者可通过闻香和品尝辨别纯粮酒，北大仓酒有明显的粮食香和窖香，回味持久。