乌龙茶的原产地在哪?

乌龙茶的原产地在中国福建省，主要产区包括安溪、武夷山和漳州等地。安溪的铁观音、武夷山的岩茶都是乌龙茶的代表。福建的气候和土壤条件特别适合茶树生长，当地茶农世代传承制茶技艺。台湾也产乌龙茶，但福建才是乌龙茶的发源地和核心产区。

乌龙茶的制作工艺

乌龙茶的制作工艺复杂，需要经过萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤。摇青是关键环节，通过反复摇动让茶叶边缘氧化，形成绿叶红边的特征。烘焙时用炭火慢烘，能赋予茶叶独特的香气。传统手工制作一天只能完成几斤茶叶，但品质更佳。现代工艺虽然效率高，但老茶客还是偏爱手工茶。