植物sod是什么东西?

植物SOD是超氧化物歧化酶的简称，是一种天然的抗氧化物质。它主要存在于绿叶蔬菜、水果和豆类中，比如菠菜、西兰花、番茄和黄豆。SOD能帮助植物抵抗环境压力，比如紫外线和高温。人体摄入含SOD的食物后，可以减少自由基对细胞的伤害，延缓衰老。常见的SOD补充剂多从小麦草或黄瓜中提取。

SOD的作用与来源

植物SOD能清除体内多余的氧自由基，保护细胞健康。日常饮食中，坚果、蓝莓和绿茶也富含SOD。烹饪时高温会破坏部分SOD活性，建议生吃或轻炒。研究人员还发现，某些中草药如黄芪和枸杞的SOD含量较高。保持均衡饮食是获取SOD的最简单方式。