谷子属于什么?

谷子是禾本科植物，学名为粟，去壳后的小米就是它的果实。谷子耐旱耐贫瘠，在中国北方广泛种植，已有七千多年栽培历史。谷子可以煮粥、蒸饭，还能酿酒或做成糕点。不同品种的谷子颜色有黄、白、红等，口感和用途也各不相同。谷子秸秆可作饲料，谷糠还能喂家禽，全身都是宝。

谷子的生长特点

谷子生长期约90天，喜欢温暖气候，适宜温度在20到30度之间。播种后7到10天发芽，幼苗怕涝但后期需水较多。谷子穗子像狗尾巴，每穗能结出几百粒谷子。成熟后谷子会自动脱落，农民常在清晨收割防止掉粒。谷子连作会导致减产，需要轮作换茬保持土壤肥力。