辣椒属于果实吗?

辣椒属于果实，是由辣椒花授粉后发育而来的植物器官。植物学上，果实是花朵的子房膨大形成的，包裹着种子。辣椒的内部有白色筋膜和扁平种子，完全符合果实的定义。日常烹饪中，辣椒常被当作蔬菜使用，但生物学分类上它确实是果实。

辣椒的分类

辣椒在植物学上属于浆果类果实，和西红柿、茄子是亲戚。辣椒的辣味来自辣椒素，主要分布在果肉和种子中。未成熟的辣椒多为绿色，成熟后变红或黄，颜色变化不影响果实本质。市场上常见的干辣椒是脱水后的成熟果实，仍属于果实范畴。