生咸鸭蛋要煮熟保存吗?

生咸鸭蛋需要煮熟保存。新鲜生咸鸭蛋含盐量高，直接存放容易变质。煮熟后能延长保质期，还能让蛋黄更油润。建议煮10分钟左右，确保完全熟透。煮熟的咸鸭蛋常温可放1周，冷藏能存1个月。如果发现蛋壳发黑或散黄，说明已变质，不能食用。

咸鸭蛋的保存方法

生咸鸭蛋用保鲜袋密封，放冰箱冷藏可存2个月。熟咸鸭蛋泡在盐水里，能防止水分流失。自制咸鸭蛋裹上泥巴裹上保鲜膜，阴凉处能放半年。开封的咸鸭蛋尽快吃完，避免细菌滋生。咸鸭蛋不要和葱姜蒜放一起，容易串味影响口感。