重钢烤盘是什么?

重钢烤盘是厚实的铸铁烤盘，适合做披萨、牛排和面包。它能均匀受热，表面光滑不粘食物。使用前需要刷油保养，用完要清洗干净擦干。重钢烤盘很耐用，能用几十年，越用越不粘。新手买烤盘可以选重钢材质，性价比高。

重钢烤盘的使用方法

重钢烤盘需要先预热，烤箱温度调到250度。烤披萨前烤盘要预热20分钟，这样底部才会脆。烤完食物不要马上冷水洗，要等冷却后再清洗。长期不用可以涂层薄油防锈。重钢烤盘很重，搬动时注意安全，避免砸到脚。