冰箱里存放金针菇能够保存多久呀?

冰箱里的金针菇能保存5到7天。买回家后最好用保鲜袋装好，不要洗，保持干燥。放在冰箱冷藏室最冷的位置，温度控制在4度左右。如果发现菇体发黏或变黄，说明已经开始变质，不能食用了。

金针菇的保鲜方法

金针菇可以冷冻保存，但口感会变差。冷冻前用开水烫30秒，沥干水分分装冷冻，能放3个月。也可以用盐水浸泡5分钟，晾干后冷藏，能延长2天寿命。金针菇不适合和苹果、香蕉放一起，这些水果释放的乙烯会加速它腐烂。