不锈钢碗可以在电磁炉加热吗?

不锈钢碗可以在电磁炉上加热，但需要碗底是平的且含铁。电磁炉通过磁场感应加热，不锈钢碗如果含铁就能被磁力吸引而发热。市面上部分不锈钢碗不含铁，加热效果差或无法加热。购买时可以用磁铁测试，能吸住说明能用。不锈钢碗传热快，加热时要注意防烫手。

注意事项

不锈钢碗加热时不能空烧，容易烧坏碗底或电磁炉。碗内最好放水或食物再加热，避免局部过热。不锈钢碗导热均匀，但长时间加热可能变形。加热后碗会很烫，建议用隔热垫。不锈钢碗耐高温，但突然遇冷可能开裂，需注意温差变化。