密封的粽子要放冰箱吗?

密封的粽子需要放冰箱保存。粽子含有糯米和馅料，室温下容易变质。夏天温度高，粽子放几小时就会发酸。买来的粽子最好当天吃完，吃不完的及时冷藏。冰箱温度能抑制细菌生长，延长保质期。真空包装的粽子也要冷藏，开封后尽快吃完。

冷藏注意事项

粽子冷藏时保持密封状态，防止串味和水分流失。冰箱冷藏层可放3到5天，超过时间会变硬。冷冻能保存更久，吃之前彻底加热。解冻后的粽子口感会变差，建议分小份冷冻。粽子不能反复解冻，容易滋生细菌。自制粽子晾凉后再放冰箱，避免热气导致冰箱结霜。