梅花在什么季节开放它的果实是什么?

梅花在冬末春初开放，一般从十二月持续到次年二月。它的果实是梅子，圆形或椭圆形，颜色从青绿到黄绿成熟。梅子味道酸涩，需要加工后才能食用。长江流域的梅子六七月成熟，北方地区稍晚一些。梅子可以制作蜜饯、果酱或酿酒，是传统食材之一。

梅子的用途

梅子富含维生素C和有机酸，有生津止渴的作用。未成熟的梅子可做乌梅入药，能缓解咳嗽。民间常用盐渍梅子搭配粥饭，帮助消化。梅子酒是受欢迎的饮品，夏季饮用能解暑。梅核坚硬，里面含有杏仁味的种子，但部分品种的种子含有毒素不能食用。