释迦熟了要放风幕柜保鲜吗?

释迦熟了需要放风幕柜保鲜。风幕柜温度控制在10到15摄氏度，能减缓释迦成熟速度。释迦表皮变软、果蒂微裂时说明熟了，这时放入冰箱可延长保鲜期3到5天。释迦怕冻，温度低于8摄氏度容易冻伤，果肉会变黑。风幕柜湿度要高些，避免释迦表皮干皱。熟透的释迦最好尽快吃完，放久了会发酸。

释迦的保存技巧

释迦保存前不要清洗，水分会让果皮腐烂。可以用保鲜袋装好，袋口留点缝隙透气。释迦和苹果、香蕉放在一起会熟得更快，催熟后移到风幕柜。切开的释迦要盖保鲜膜，2小时内吃完。释迦皮能吃，但苦涩，一般不吃。释迦籽大，吃的时候吐掉。