人参是什么东西的种类?

人参是五加科人参属的多年生草本植物，根茎肥厚呈人形，主要生长在中国东北和朝鲜半岛。它分为野生人参和园参两种，野生人参生长在阴凉森林中，园参则人工种植在田间。人参的根部可入药，具有补气养生的功效，常用于煲汤、泡酒或制成保健品。

人参的种类特点

人参按生长环境分野山参、园参和移山参。野山参生长缓慢，价值最高；园参种植3到6年即可收获；移山参则是野生幼苗移栽培育。人参的叶子掌状复叶，果实鲜红，根须细密。不同年份的人参功效不同，老参补气更强，新参更易吸收。市场上还分生晒参和红参，红参经过蒸煮，药性更温热。