菜籽越晒的干,榨油越多吗?

菜籽晒得越干，榨油量确实会增加。干燥的菜籽含水量低，出油率更高。但过度暴晒会导致油脂氧化，反而降低品质。一般晒至含水量8%左右最佳，这样既能多榨油，又能保持油香。农民常在通风处晾晒，避免阳光直射太久。晒好的菜籽颗粒饱满，用手一捏容易碎，说明干燥程度合适。

晒制注意事项

晒菜籽要选晴朗天气，避开雨天和潮湿环境。每天翻动几次，让每粒菜籽均匀受热。晒3-5天即可，时间过长会损失油分。储存时用透气麻袋装，放在阴凉干燥处。榨油前还要清理杂质，比如小石子或碎叶，这些会影响出油量。正确的晒制方法能让菜籽多出油10%左右。