大鳞鲃鱼在市场常见吗?

大鳞鲃鱼在市场上不算常见，多见于南方水产市场或特定养殖区域。这种鱼体型较大，肉质紧实，适合红烧或炖汤。消费者若想购买，可能需要提前预订或去专门的鱼类批发市场。价格比普通鲤鱼高，但因其味道鲜美，仍受部分食客青睐。

大鳞鲃鱼的市场供应

大鳞鲃鱼的养殖规模有限，年产量不足十万条。主要养殖场集中在广东、广西等地，运输成本较高导致外地市场少见。部分高档餐厅会将其作为特色菜品，售价每斤可达50元。野生大鳞鲃鱼因过度捕捞已难觅踪迹，市场上多为人工养殖。