樱桃放在蜂蜜里可以放好久?

樱桃放在蜂蜜里能保存很久，蜂蜜的高糖分和低水分环境能抑制细菌生长。新鲜樱桃洗净晾干后，直接放入密封罐中，再倒满蜂蜜，确保樱桃完全被覆盖。这样处理后的樱桃可以存放半年以上，不会变质。蜂蜜还会慢慢渗透樱桃，增添风味，吃起来既有樱桃的甜，又有蜂蜜的香。

蜂蜜保存的原理

蜂蜜的含糖量超过80%，水分极少，微生物无法存活。樱桃被蜂蜜包裹后，与空气隔绝，避免了氧化和腐烂。存放时需保持罐口密封，避免掺入生水。开封后尽快食用，每次取用要用干净勺子，防止污染。这种方法还能让樱桃吸收蜂蜜的甜味，成为天然的果酱，搭配面包或酸奶都很美味。