毛豆可以放冰箱冷藏吗冬天?

毛豆可以放冰箱冷藏，冬天也不例外。新鲜毛豆买回家后，最好带壳保存，能锁住水分。用保鲜袋装好，挤出空气，再放冰箱冷藏，可存放3到5天。若想保存更久，可以焯水后冷冻，能放1个月。冷藏时别洗，否则容易变质。

冷藏注意事项

毛豆冷藏温度控制在4度左右最合适。冰箱里的湿气会让豆壳变软，建议用厨房纸包裹吸湿。开封的毛豆要尽快吃完，反复解冻会影响口感。冷冻的毛豆解冻后直接炒，无需再煮，营养流失少。