西瓜瓜瓤属于什么?

西瓜瓜瓤属于果肉部分，主要由水分和糖分组成。红色瓜瓤含番茄红素，黄色瓜瓤含β-胡萝卜素，这些是天然的色素成分。瓜瓤中还含有维生素C和钾元素，夏天吃西瓜能补充水分和矿物质。西瓜籽可以炒着吃，瓜皮也能腌制或炒菜，整个西瓜都能利用起来。

西瓜瓜瓤的食用价值

西瓜瓜瓤含水量超过90%，是夏季解暑的好选择。每100克瓜瓤约含30千卡热量，适合减肥人群食用。冰镇西瓜口感更佳，但不宜吃太多，以免肠胃不适。西瓜瓜瓤还能做成西瓜汁或西瓜冰沙，清爽解渴。挑选西瓜时，敲击声音清脆的通常更熟更甜。