饭团冷藏可以放冰箱保存吗?

饭团可以放冰箱冷藏保存，建议用保鲜膜包裹或密封盒装好，防止水分流失和串味。冷藏时间不超过2天，超过时间容易滋生细菌。饭团里的配料比如金枪鱼、鸡蛋等容易变质，需要尽快吃完。冷冻保存可以延长到1个月，但解冻后口感会变硬，微波炉加热10秒能恢复柔软。

冷藏注意事项

饭团冷藏前要完全放凉，热气会让表面变湿影响口感。海鲜类饭团最好当天吃完，隔夜会有腥味。蔬菜类饭团冷藏后叶子会发软，可以提前加柠檬汁保持色泽。饭团从冰箱取出后，室温放置10分钟再吃，味道更香。避免反复解冻，容易滋生细菌。