油菜花是什么?

油菜花是十字花科的一年生草本植物，高度通常在30到120厘米之间。它的花朵呈鲜黄色，花瓣有四片，排列成十字形。油菜花在春季盛开，花期约一个月，常被种植在农田或路边。它的种子可以榨油，就是我们日常吃的菜籽油。油菜花不仅观赏价值高，还是重要的经济作物。

油菜花的用途

油菜花全身都是宝。花瓣可以泡茶或制作花蜜，种子能榨油或直接炒菜吃。油菜花蜜色泽金黄，口感清甜。嫩叶和茎部也能当蔬菜食用，富含维生素。有些地方还会用油菜花制作肥料或饲料，实现物尽其用。开花后的植株还能防止水土流失。