削好的土豆可以放多久?

削好的土豆放在冰箱里能保存3到5天。如果泡在水里，可以放1天左右，但需要换水防止氧化变黑。土豆切开后接触空气容易变色，最好用保鲜膜密封。室温下放置超过2小时容易滋生细菌，不建议久放。冷冻土豆可以保存半年，但解冻后口感会变差。

土豆保存技巧

土豆切好后立即泡冷水能减少氧化。保鲜盒里放张纸巾能吸收多余水分。避免用金属容器装土豆，容易加速变色。烹饪前沥干水分，煎炒时更脆口。发芽或发绿的土豆有毒，必须丢弃。不要和苹果洋葱放一起，会加速土豆发芽。