香菜切碎怎么样保存?

香菜切碎后可以冷藏保存，用保鲜袋装好排出空气，放入冰箱能保鲜3到5天。也可以冷冻保存，将香菜分成小份放入冰格，冻成块后转移到密封袋，能存放2个月。干燥保存时，用厨房纸吸干水分，放入密封罐置于阴凉处，可保存1周。真空包装是更好的选择，能延长保鲜时间到10天左右。

香菜保存技巧

切碎的香菜容易变色，保存时可以加少许食用油拌匀，隔绝空气防止氧化。冷藏前不要洗，用湿纸巾包裹再装袋，能保持水分。冷冻的香菜适合直接烹饪，无需解冻。干燥保存时，在罐子里放一片面包，能吸收多余湿气。保存时避免频繁开盖，减少接触空气的机会。