辣椒酱冷藏可以保存多长时间?

辣椒酱冷藏能保存1到3个月。开封后需密封好，放入冰箱冷藏室。温度控制在4摄氏度左右，能延长保存时间。自制的辣椒酱含盐量少，保存时间较短；市售的添加防腐剂，能放更久。辣椒酱表面出现霉点或异味，就不能再食用了。

辣椒酱保存要点

辣椒酱开封后不要用沾水的勺子取用，容易滋生细菌。每次取用后立即盖紧盖子，减少空气接触。玻璃瓶装的辣椒酱比塑料瓶的保存时间更长。辣椒酱颜色变暗或质地变稀，说明已经开始变质，建议尽快丢弃。