22块钱自助餐赚钱吗?

22块钱自助餐能赚钱，但要看成本控制。食材选择很重要，比如米饭、面条、土豆、白菜这类低成本食物可以多放。肉类和海鲜价格高，分量要少。饮料用便宜的糖水或粉末冲调。顾客一般会先吃贵的，所以把贵的东西放在后面或限量供应。每天卖100份就能回本，卖200份就能赚不少。

成本控制技巧

自助餐的利润来自低买高卖。土豆丝、凉拌黄瓜、煮玉米这类素菜成本低又受欢迎。米饭和面条能填饱肚子，顾客吃多了就不吃贵的了。饮料用大桶装，一杯成本不到1块钱。水果选西瓜、苹果这类便宜的，切小块摆盘显得多。晚上打折能吸引更多人，食材也能少浪费一点。