桂林特产油茶是什么茶种?

桂林油茶不是传统茶叶，而是用茶叶、生姜、大蒜等食材熬制的饮品。当地人将茶叶炒焦后加水煮沸，再加入花生、米花等配料，口感香浓微辣。油茶是桂林人的日常饮品，早餐或午后都会饮用，既能暖身又能提神。游客到桂林也能尝到这道特色饮品，配着油茶果一起吃风味独特。

油茶的制作方法

制作油茶需选用当地老茶叶，先干炒至微焦，再用木槌捶打释放茶香。加入山泉水煮沸后，滤出茶汤，最后撒入炒花生、葱花和葱花。每家做法略有不同，有的会加花椒或豆豉增味。一碗正宗油茶茶汤红亮，配料丰富，喝后满口余香，回味悠长。