雪糕散发出的白气是什么物态现象?

雪糕散发出的白气不是气体，而是空气中的水蒸气遇到低温后凝结成的小水滴。夏天温度高，雪糕周围的热空气碰到冷表面会迅速降温，水蒸气就变成了可见的雾状白气。这种现象和冬天呼出的白气原理相同，都是液化过程。白气实际是悬浮在空中的微小水珠，会慢慢蒸发消失。

白气的形成条件

白气需要温差和湿度两个条件。空气湿度越大，越容易形成白气。雪糕温度越低，周围空气降温越快，白气就越明显。刚从冰箱拿出的雪糕白气更浓，因为温差大。雪糕融化时也会产生水珠，但和白气不同，那是融化后的液体。白气只在雪糕表面短暂存在，离开冷源就会消散。