章丘铁锅能用洗洁精清洗吗?

章丘铁锅不建议用洗洁精清洗。洗洁精会破坏铁锅表面的油膜，导致生锈。清洗时用热水和刷子即可，残留的食物残渣能增加锅的天然保护层。新锅需要开养，每次用后擦干并涂薄油。长期用洗洁精会降低锅的不粘效果，缩短使用寿命。

清洗与保养

章丘铁锅保养重在养油。每次用完火后，趁热用温水冲洗，避免浸泡。顽固污渍可用粗盐擦洗，既去污又不伤锅。存放前务必烘干，涂一层食用油防锈。正确使用下，铁锅越用越不粘，能传热均匀，炒菜更香。