pp虾各夜能吃吗?

pp虾（皮皮虾）夜能吃，但要注意新鲜度。活蹦乱跳的pp虾肉质紧实，适合清蒸或白灼。死虾容易滋生细菌，不建议食用。购买时选硬壳、有弹性的，避免发软或异味的。冰鲜pp虾需当天吃完，冷冻可保存1个月。烹饪前用刷子洗净，去除泥沙和杂质。

烹饪建议

pp虾蒸煮时间不宜过长，否则肉质变老。水开后放入虾，蒸5-7分钟即可。蘸料用姜末、酱油和醋，去腥提鲜。油炸pp虾需裹薄粉，炸至金黄酥脆。煮汤时加姜片和料酒，去腥增香。过敏人群少吃，避免腹泻或皮疹。虾线要去净，影响口感。