西红柿冻在冰箱能保存多久?

西红柿冻在冰箱能保存1到2个月。整颗冷冻的西红柿比切开的保存时间更长。冷冻前可以洗净擦干，用保鲜袋密封。冷冻后的西红柿质地变软，适合做酱汁或汤，不适合生吃。解冻后会有汁水渗出，使用前需要沥干。

西红柿冷冻注意事项

西红柿冷冻前不要切丁，整颗冷冻能更好保持风味。冷冻后颜色和味道会有变化，但营养损失不大。家用冰箱冷冻室温度需稳定在零下18度以下。每次取用时只拿需要的量，避免反复解冻影响口感。冷冻西红柿不能完全恢复新鲜状态，建议尽快食用。