摩卡壶的好坏会影响咖啡吗?

摩卡壶的好坏直接影响咖啡口感。劣质壶体材质不均，加热时受热不匀，容易煮出焦苦味。壶身密封性差会导致蒸汽泄漏，压力不足，咖啡萃取不充分，味道寡淡。壶内滤网设计不合理还会让咖啡粉进入下壶，影响口感。一把好的摩卡壶能均匀加热，保持稳定压力，萃取出香醇顺滑的咖啡。

摩卡壶的材质影响

铝制摩卡壶导热快但易氧化，需要定期保养。不锈钢壶耐腐蚀但导热稍慢，温度控制更精准。劣质塑料部件在高温下可能释放异味，污染咖啡。壶体厚度不足会导致变形，影响密封性。优质摩卡壶采用食品级材料，壶身厚重，配件精密，能煮出层次丰富的咖啡，而劣质壶则让咖啡风味大打折扣。