气调冷库是不是冷藏?

气调冷库属于冷藏的一种，但比普通冷藏更高级。普通冷藏只控制温度，而气调冷库还能调节气体成分，比如降低氧气、增加二氧化碳。这种技术能让水果蔬菜保存更久，比如苹果能放半年，草莓能保鲜一个月。气调冷库常用于长途运输和长期储存，适合农场、批发市场使用。

气调冷库的工作原理

气调冷库通过设备调节空气中的氧气和二氧化碳含量。比如氧气降到3%，二氧化碳提高到5%，就能减缓果蔬呼吸。库内还有湿度控制，防止果蔬脱水。普通冷藏库温度在0-4度，气调冷库温度更低，能延长保鲜时间。这种技术需要专业设备，成本比普通冷藏高，但保存效果更好。