茅台酒有浓香型和酱香型吗?

茅台酒主要分为酱香型和浓香型两种。酱香型茅台以高温大曲发酵，酒体醇厚，带有焦香和花果香；浓香型茅台则采用续糟配料，口感绵甜，窖香突出。两种工艺不同，风味差异明显。茅台镇的传统酱香酒占比更高，但市场上也有少量浓香型产品。消费者可根据口味偏好选择。

茅台酒的风味特点

酱香型茅台存放越久越香，酒液微黄，入口细腻；浓香型茅台香气浓郁，回味悠长。酱香型酿造周期长达一年，需陈放三年以上；浓香型发酵时间较短，通常3个月即可。茅台酒收藏以酱香型为主，升值潜力更大。两种类型都适合搭配重口味菜肴，如红烧肉或火锅。