自酿红酒能保存多久?

自酿红酒的保存时间取决于储存条件和酒精度。酒精度超过12度的红酒，密封良好可存放1到3年。酒精度低于12度的，建议3到6个月内饮用完毕。存放在阴凉避光处，温度稳定在15到20度最佳。开封后的红酒需尽快喝完，最多保存3天，否则容易变质。

储存注意事项

自酿红酒最好用玻璃瓶密封，瓶盖要拧紧。避免频繁移动酒瓶，防止氧化。存放时酒瓶要侧放，让酒液接触软木塞。开封后可用真空塞抽出瓶中空气，延缓变质。家庭自酿的红酒没有添加剂，保存时间比商业红酒短，建议少量多次酿造。