菠萝蜜果肉有点酸?

菠萝蜜果肉发酸可能还没完全成熟。未成熟的菠萝蜜含有较多酸性物质，口感偏酸带涩。挑选时可以看果皮颜色，金黄色的通常更甜。果肉颜色越深，甜度越高。熟透的菠萝蜜果肉金黄，香气浓郁，吃起来香甜软糯。如果买到酸的，可以放几天再吃，或者用来做菜，比如炒菠萝蜜肉片。

如何挑选菠萝蜜

选菠萝蜜要看果皮是否完整，无黑斑或裂痕。轻轻按压果皮，微软的最好。果柄处有汁水渗出说明新鲜。切开后果肉厚实、核小为佳。酸菠萝蜜可以蘸蜂蜜吃，或者泡水喝。熟透的菠萝蜜果肉能拉丝，口感更好。一次吃不完的要用保鲜膜包好放冰箱，避免变质。